物質

俗稱

用途

氯化鈉

食鹽

（1）作調味品，即食鹽；
（2）作防腐劑；
（3）消除積雪（降低雪的熔點）；
（4）農業(yè)上用NaCl溶液來選種；
（5）制備生理鹽水（0.9%NaCl溶液）

亞硝酸鈉

工業(yè)鹽

有毒、堿性，用于漂白、電鍍和金屬處理等，肉類制品加工的發(fā)色劑、防腐劑

碳酸鈉

純堿

重要的工業(yè)原料，用于玻璃、造紙、紡織、食品工業(yè)等，可作饅頭的膨松劑

碳酸氫鈉

小蘇打

制作糕點所用的發(fā)酵粉；
醫(yī)療上可治療胃酸過多

硫代硫酸鈉

大蘇打

用于治療重金屬中毒以及皮膚瘙癢癥、慢性皮炎、慢性蕁麻疹等?？捎糜谄讋?、還原劑、照相定影劑

碳酸鈣

大理石

大理石、石灰石的主要成分，可制取二氧化碳，用作建筑材料、補鈣劑

氧化鈣

生石灰

常用干燥劑，特別適用于膨化食品、香菇、木耳等土特產的干燥

氫氧化鈣

熟石灰

用于制取漂白粉、消毒劑、制酸劑、土壤酸性防止劑、脫毛劑、中和劑等

硫酸鈣的水合物

石膏

可用于水泥緩凝劑、模型制作、醫(yī)用食品添加劑、紙張?zhí)盍?、油漆填料等?/span>
用于制造豆腐、豆?jié){、罐頭。

硫酸銅晶體

藍礬

金屬冶煉、印染、藥用、氣體干燥劑等。
無機農藥波爾多液就是硫酸銅和石灰乳混合液，是一種良好的殺菌劑